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平時總走平民美食路線的蔓蒂,

難得託生日的福,

今天來到法式香妍小館來個高級一點的壽星大餐。

聽友人說,香妍小館超難訂位,

所以用餐的前兩三個禮拜就先電話訂位。

訂位時,老闆娘還會貼心提醒小鳥胃的朋友,

記得帶保鮮盒來自行打包。

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外觀是非常低調的店面,

大面積的窗簾布遮掉餐廳內部,

蔓蒂一度還走過頭(笑)

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一入內是非常溫馨的氛圍,

空間不大,一樓算一算大約有八小桌,

約16-20人的用餐空間,

沒有華麗的裝潢,但櫃檯貼滿了各式明信片和照片,

營造出居家放鬆、像到朋友家作客的感覺。

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因為空間不大,鄰桌頗近,

用餐時不自覺會變的輕聲細語氣質起來XD

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蔓蒂原以為我們是剛好訂6:30的用餐時間,

到訪後才知道店家統一晚上6:30的時段接受定位。

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自製的菜單好可愛,

原本想點培根起士雞肉捲,可惜已沒了,殘念。

最後我們點了香草豬排佐法式田螺、

煙燻風味鴨腿佐香橙醬汁。

其實本來想點培根小里肌裹煙燻起士,

但老闆娘貼心建議這和鴨腿是一樣醬汁,

所以我們改點了香草豬排。

除了主餐不一樣之外,每個人的附餐均相同。

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出餐前,

主廚會像小老師到外場統一向客人說明用餐的細節,

出餐時請客人到吧檯小窗口拿取餐點,

用完餐點後再將餐盤放回小窗口,

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還有最重要的就是每份食材都是主廚們用心準備的,

希望大家不要挑食,都要吃光光喔!

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首先出場的是義大利橄欖油和紅酒醋調合的沾醬

搭配香香酥酥的手工法國麵包

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外酥內軟的麵包,若不夠還可以續,

不過則是另種切片的法國麵包。

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但蔓蒂實在不敢多吃,深怕待會主餐吃不下。

接下來上場的是濃湯

濃湯開始就要自行到小窗口的吧檯領取囉!

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老實說,蔓蒂忘了濃湯名字,

印象中是青豆仁類熬煮出來的湯底,

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濃湯一入口就可感受到真材實料的口感,

滑順香濃,中間還點綴了一些菇菌類和肉末。

增添濃湯不同的口感和提味。

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雖然深怕待會主餐吃不完,

蔓蒂還是忍不住拿了麵包沾濃湯吃。

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接著是健康滿分的水果沙拉

沙拉附的水果真的很多樣,

葡萄柚、鳳梨、葡萄、西瓜、

奇異果、梨子、芒果、木瓜、哈密瓜、番茄,

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淋上酸甜的紅酒醋,果然是健康滿分!

店家特別提醒,吃完水果沙拉後,

可將碗底的紅酒醋整個端起來喝光喔!

蔓蒂是愛吃水果的孩子,還蠻愛這道前菜,

不過可能法式料理,對食材有不同顧慮,

所以水果挑選上比較不是偏熟成的,

但就不同口感囉。

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接著是多菲內焗洋芋

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是兩人一起共用的方式,

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剛出烤驢,

表層烤的金黃起士還噗滋噗滋的微微跳動,

看起來就很誘人!

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挖開來是滿滿的馬鈴薯,特別的是,

馬鈴薯是切薄片,而非常見的切塊。

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接著主餐出場啦~

【煙燻風味鴨腿佐香橙醬汁】

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除了金黃的鴨腿還佐了疏食做點綴,

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鴨腿烤的金黃油亮,

鴨皮豐富的油脂包覆整隻鴨腿,

讓肉汁鎖在裡面。

搭配的香橙醬汁稍稍偏甜,

如果不喜歡太甜的朋友自行參酌喔。

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這樣一隻霸氣的鴨腿擺在眼前,

老實說,還真不知如何下手(笑),

努力切了幾塊之後,老闆娘可能看不下去,

貼心的再幫我作桌邊切塊的服務。

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鴨腿肉質非常有嚼勁,但不乾柴,

不過還是比較適合牙口較好的朋友喔,

而且鴨腿用刀切,實在非常難整隻切乾淨,

老闆娘耳提面命的說食材都要吃完喔~

在老闆娘建議下,自帶的保鮮盒就派上用場囉,

我們把剩餘的鴨腿帶回家再慢慢啃^^"

這是第一次吃法式料理自行打包的經驗,真奇妙~

不過在這而不用怕不好意思,

因為老闆娘不希望客人浪費食物,

訂位時就叮嚀客人要自備保鮮盒,

如果吃不完,寧願你打包回家喔!

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【香草豬排佐法式田螺】

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這道菜看起來黑媽媽的,色相較沒那麼討喜,

但轉個面,還是可以看到豬排本人的顏色,

除了香草豬排,還佐了一些菇菌類和田螺,

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原本以為一整塊豬排那麼扎實,

口感可能會偏柴,

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但切片後,依稀還可看到豬肉紅嫩的樣子,

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肉質咬下後非常軟嫩,搭配醬汁,不輸鴨腿的美味!

田螺口感原本以為是又嚼勁的Q度,

沒想到入口是超軟的口感,好特別。

不過整份主餐的醬汁味道較濃厚,

單吃久了稍稍較膩,

還好老闆娘有建議我們點不同醬汁的餐點,

讓我們可以兩種口味都吃到,

也綜合一下味蕾。

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吃完主餐後,甜點上桌,

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今天的小蛋糕是檸檬派,

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微酸的口感,一解剛才濃厚的主餐。

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飲品部分,除了黑咖啡外會逐杯泡外,

果汁和紅茶則是一大壺放在吧檯,自行取用,

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飲品部分沒太大驚艷,

就是一般的柳橙果汁和紅茶。

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整體來說,餐點品質有一定水準,

但若你是喜歡尊榮式服務的法式料理,

不喜歡被耳提面命用餐規矩,

那就自行參酌囉,

因為這兒就像到朋友家用餐的自助式,

所以老闆娘沒收服務費喔。

另外餐點價位偏高,空間亦不大,

會比較適合情侶夫妻兩人過節的選擇喔。

 

【香妍法式小館】

地址:台中市北區五常街202號

電話: 04-2203-0227

 

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