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今天在朋友的帶路下,

來到蔓蒂平常最沒機會碰到的四川麻辣美食,

還沒到訪,蔓蒂就滿心期待,

因為饕客級朋友帶路的美食,肯定很優!

- 重慶香鍋館 -

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店面簡單的民宅,沒有過多的裝潢,

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老闆娘是道地四川成都人,

但當初為了更快讓顧客認識,取名為重慶香鍋館。

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牆上掛著招牌名菜,

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耳聞水煮魚是招牌名菜,當然必點無誤!

除了以下,我們還點了宮保雞丁、蔥爆牛肉。

辣度部分我們選擇「小辣」,

如果真的不敢吃辣的朋友,菜單打*號都可做不辣喔。

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所有餐點都現點現做,但出餐速度頗快!

【口水雞】 $380/份

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口水雞可是招牌必點菜色,

紅通通的一碗一上桌,

視覺效果就大滿分!

只是我們點的不是「小辣」嗎...

這辣椒是不用錢的逆0.0

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搭配的碗盤也非常別緻。

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撈起口水雞,口水真的都快流出來惹!

土雞大雞腿的肉,被中藥熬煮的紅油滿滿的包覆著,

香中帶辣、辣中帶香,

還灑上大量芝麻、花生、青蔥提味,

第一道菜,我就被老闆娘的手藝征服了,

味蕾全面啟動啊!

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【水煮魚】 $360/份

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辣椒一樣是不用錢的逆 0.0

滿滿的乾辣椒灑滿整個盤面,

乾辣椒底下則是草魚片、黃豆芽、草菇,

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看著這紅通通兩大盤四川菜,

胃口整個都大開了!

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水煮魚果然也式招牌菜,

撈起草魚片,肉質細嫩

被大紅袍花椒和乾辣椒提出的辣油滿滿包覆過,

魚肉的鮮嫩味搭配麻辣味,

有種白飯快不夠吃的感覺啊!

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水煮魚的湯趁熱喝還不錯喝呦,

如果湯沒喝完,記得打包回家,

再加點麵或飯稍煮一下,又是一道美味!

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【乾辣蝦】 $360/份

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蔓蒂好愛吃海鮮類,

看到蝦眼睛就亮了起來,

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重慶香鍋館的乾辣蝦很特別,

是一份乾鍋上桌,吃完料後再加湯,

這樣就可以ㄧ鍋兩吃,不用再點湯啦!

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乾辣蝦的蝦子還挺新鮮,配料也非常豐富,

除了香鍋館的標準必備香料,

辣椒、花椒、芝麻、豆芽、香菜外,

還多了青椒、芹菜等,

讓蝦子除了原本的鮮甜,

入口後交替的鮮辣滋味,推推!

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吃完所有蝦子後,剩下乾料時,

就可以請店家幫你加湯囉!

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湯頗好喝,很清爽,不輸水煮魚的湯!

如果湯沒喝完,記得也打包回家,

再加點什麼配料都非常好吃!

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【川螞蟻上樹】 $180/份

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原本對螞蟻上樹沒有太期待,

但入口後卻比想像中好吃!

冬粉透亮不爛,

彈牙的粉絲吸附滿辛香料醬汁和爆香後的肉末,

川菜香辣的好滋味充分展現呀!

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【宮保雞丁】 $220/份

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吃川菜,宮保雞丁當然必點無誤!

花椒、乾辣椒等大量的辛香料,

真的讓這道菜增添許多風味,

非常下飯!

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【蔥爆青椒牛肉】 $210/份

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和宮保雞丁有相似的滋味,

麻辣鹹甜香不斷在口中交替上演。

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看看我們四個人點了滿滿六道菜,

要謝謝蔓蒂朋友的熱情招待,吃得很是過癮呀!

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整體來說,

重慶香鍋館算是蔓蒂心中會再回顧的好店,

蔓蒂不是很常吃辣的人,

但都點小辣在能接受的範圍,

很少吃辣的人也能體會辣的過癮!

雖然價格不算便宜,

但每道菜都有用心之處,

值得再帶朋友或家人來嚐嚐!

 

【重慶香鍋館】

地址: 台中市太平區新興路135號

電話:  0962-097 758

營業時間:11:00–21:30

 

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