大寶是個愛看日出日落的小孩，常常在午睡起床後，趕緊到窗戶邊看夕陽是否落下。
讓媽媽興起了製作夕陽餐點的念頭，做了一下功課後，
發現參照韓式網紅早餐【雲朵吐司】的作法，其實就能做出【夕陽吐司】
▲材料：
吐司一片、雞蛋一顆、調味料(番茄醬、起司粉、胡椒等視個人喜好)
此為一人份，請自行依製作份數增加食材
▲工具：
電動攪拌器/打蛋器 (若要使用手持打蛋器亦可，但須具備強大的臂力和耐心^^")
★Step1： 將蛋黃、蛋白分開，可使用分蛋器輔助。
★Step2：使用攪拌器將蛋白打至硬性發泡
持續攪打後，蛋白會呈現白色泡沫狀。
再繼續攪打至打蛋頭提起後，前方有尖勾狀。
蛋白呈現泡沫膏狀。
將容器倒著拿，蛋白已不會流出。
★Step3：
烤盤墊上烘焙紙，放上吐司，
使用湯匙將蛋白勺出放至吐司上，鋪成一個雲朵狀，
中心點稍壓出一個小凹槽。
像不像兩朵輕飄飄的白雲呀，夢幻極了！
★Step4：將蛋黃放入蛋白的小凹槽中。
★Step5：送進烤箱約170-190度，烘烤約7-10分鐘
請依自家烤箱脾氣，抓取最合適的溫度與時間。
建議在烤箱旁顧爐，隨時調整。
若要呈現白色雲朵狀，蛋黃會稍呈現半熟狀，請在蛋白上色前就盡快將成品取出烤箱，
否則會很快就變成夕陽吐司囉。
看看這蛋白像不像白雲被夕陽照射成晚霞的樣子，也很夢幻呢！
取出後可以個人口味放入調味料，就是一份很好拍照的網美早餐了。
超夢幻、材料又簡易的食譜，放假的早上，不妨試試看唷。
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