近年西式早午餐越來越盛行,

蔓蒂雖愛嘗鮮,但更愛傳統老味道,

每次騎單車往高美濕地還是麗水漁港的方向,

必吃彰化伸港的早餐蛋餅!

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位於伸港鄉新港國小側門對面

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店門口沒有什麼醒目的招牌,

看似平凡無奇且是在地人才知道的早餐店,

蔓蒂也不知道正確店名,

只知道當地人好像都說「曾媽媽蛋餅」

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每每到訪,總是有滿滿滿的人潮,

老闆娘煎蛋餅的手從沒停過,

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菜單和一般早餐店差不多,

但蔓蒂每次來都必吃蛋餅+豆花

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【原味蛋餅】$20/份

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有別於一般連鎖早餐店的蛋餅皮,

曾媽媽的蛋餅皮是傳統軟嫩餅皮,

吃起來口感非常滑嫩順口,

用juicy來形容都不為過,

但亦非完全麵皮類,似乎是有加米漿調製,

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道地的吃法一定要加上醬料,

蔓蒂光坐在那吃蛋餅,

眼前不曉得上演這畫面幾次了

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每分鐘都有人拿著一袋袋蛋餅,

毫不手軟的擠上醬料後才心滿意足的離開,

還有人一次外帶5包、10包走的,

我看老闆娘手沒停過一直煎一直煎,

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生意之好啊!!!

蛋餅有好多口味,

蔓蒂和友人點了培根和原味各一份,

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培根看起來好可口!本想吃一口培根口味的,

沒想到我滑個手機再抬起頭,

培根蛋餅就整盤不見惹... 還好我有拍照T____T

除了蛋餅外,還有必吃的就是豆花!

這裡的豆花和豆漿是純黃豆製作、不含防腐劑,

所以如果外帶的客人,最好在半小時內食用完,

避免發酵喔!

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人家說道地和美人的早餐是「蛋餅+豆花」,

伸港曾媽媽的早餐也是,

一定要吃「蛋餅+豆花」

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以前總覺得豆花是消夜還是點心類的東西,

實在很難想像豆花是早餐,

但自從來曾媽媽吃過後,

「早餐=蛋餅+豆花」完全成立不違和!

早上經過伸港沒來吃蛋餅加豆花,還會覺得怪怪der~

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且豆花都會由這位親切的阿嬤準備給客人喔,

我好喜歡看阿嬤用心準備豆花的畫面,

親切又溫暖,會讓人想到自己的阿嬤。

而且看到店內擺設的小飲品,蔓蒂總會想起兒時回憶~

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每次海線的單車行,

一定要吃完「蛋餅+豆花」的完美早餐組合,

才能開啟我一天的單車旅程,

元氣滿滿的出發~!!!

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【曾媽媽蛋餅】

地址:彰化縣伸港鄉新港村和平路43號

(新港國小側門對面)


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