蔓慢甜室。MVDESSERT

每年夏天總會到台南旅行一次，

即使去了N次每次還是都能吃到不一樣的美食，

這就是台南美食強大之處！

這回兩天一夜的臺南美食行(點我看全文)

第二天中午來到臺南圓環牛肉湯，

沒吃到牛肉湯，怎能說來過台南，

但來了幾次，該吃的也都吃過了，

我們決定靠第六感不靠網路，

經過府前路時，看到圓環牛肉湯，

剛好有停車位就立馬進來報到！

又看到食尚玩家簽名的加持，

應該是有一定的水準！

本想點盤炒飯，

但看到當地人都點了一小碗白飯配菜，

我們決定仿傚道地臺南人！

點了盤麻油炒牛腰、白飯、牛肉湯

麻油腰花上菜時，依稀還看到粉嫩的顏色， 

每一口牛腰配上白飯，

搭配麻油香和薑片，大大滿足啊！

更專業點可淋點麻油腰花的湯汁在白飯上，

人間美味！

牛肉湯非常清甜，肉質也是無敵粉嫩，

在等候餐點時，

就可以看到老闆娘把牛肉放到湯裡涮一下，

放到碗裡，再倒入高湯就上桌。

很簡單的烹調方式，

吃到的也是食材最天然的鮮甜！ 

牛肉記得可以沾點店家自製醬汁，

不會太鹹膩，再搭配點薑絲，頗對味！

我們大概11點多到，12點多就賣完了！

好多道地臺南人、上班族也都到這裡用餐，

google一下才知道原來這間也是名店來的，

飄香半世紀耶！

【圓環牛肉湯】

地址： 台南市中西區府前路二段153號

電話： 0910 743 200

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